Еще десяток лет назад приезжающий в Скандинавию турист вряд ли мог предположить, что найдет в землях бывших викингов высокую гастрономию.
Previous
Отдыхать со вкусом  в Скандинавии
1/3

В перестроенном помещении припортового склада в Копенгагене шеф Рене Редзепи дает блюдам лаконичные названия: свежий творог с консервами из черники, яичный желток в травах, судак с капустой. Оплот nordic cuisine можно видеть за стеклянной стеной, отделяющей зал от кухни, где он ведет диалог с водорослями, мхом и олениной. Бронировать столик лучше месяца за три.
Strandgade 93, вт–сб 12.00–16.00, 19.00–0.30, дегустационное меню 200€, соковое сопровождение 74€, noma.dk

 

Next