miX in St. Petersburg представляет: ужин с шефом Аленом Дюкассом

Вечер традиционно начнется с коктейля в гостиной Living Room, где вы сможете лично поприветствовать Алена Дюкасса. Далее гостей пригласят в ресторан на ужин из 5 авторских блюд с подбором вин к каждому из них. Уникальное меню создано Аленом Дюкассом вместе с шеф-поваром miX in St. Petersburg Стефаном Гортина специально для этого вечера.

В основе изысканных блюд — тщательно отобранные, самые лучшие из сезонных продуктов местного производства, улова и произрастания, в согласии с кулинарной философией Алена Дюкасса и концепцией ресторана miX in St. Petersburg.

’’Кухня — это, прежде всего качественные продукты. Успех блюда на 60% зависит от качества ингредиентов, из которых оно готовится. 30% — это профессионализм повара, знания техник и методов приготовления. Оставшиеся 10% — личность повара. Это неощутимая и нематериальная составляющая, которая вмещает в себя все то, что повар вкладывает в блюдо, в зависимости от своей национальности, оригинальности, вкуса, фантазии и настроения’’, — так говорит о своем искусстве Дюкасс.

Коктейль в Living room

Канапе:

лобстер клаб / золотой и черный бургер / рисоль из утиной фуа-гра / зимний барбаджан / гужер

Аперитив:

Champagne Alain Ducasse

Меню:

Легкий суп с лесным орехом и фенхелем

Филе серебристого горбыля, икра

Телячья вырезка, пассерованные белые грибы и лисички

Кукпот из айвы и яблок с пикантными специями

Пале из горького шоколада, карамельное мороженое

Меню из 5 блюд — 6000 рублей на персону

Меню из 5 блюд с винной парой — 8000 рублей на персону

Ужин с Аленом Дюкассом пройдет 28 октября, 19.00

Столики необходимо бронировать по телефону 610 6166, количестов мест ограничено

НПР