Петербург
Москва
Петербург
Risotti

Risotti

Траттория на каждый день, изящно варьирующая классические рецепты и авторские трактовки блюд

По велению гастрономических тенденций старые вывески на набережной Фонтанки сменяются новыми, не всегда, правда, успевая отложиться в памяти гурманов. «Ле Борщ», до конца не определившись между русской и французской составляющей, окончательно скис, уступив место близ воды траттории Risotti. Стилистика Апеннинского полуострова выдержана в канонической простоте: столы укрыты приятными глазу скатертями, на стенах развешаны декоративные, расписанные вручную тарелки и кухонная утварь; в буфетах за стеклом – итальянская посуда, бокалы для вина и венецианские куклы. В меню нашлось место как классике: паста, полента, равиоли, пицца, ризотто, лазанья, – так и авторским экспериментам. Ризотто с грушей и горгонзолой сочетает в себе сладость, остроту и пикантность; салат с рулетиками из итальянской вяленой ветчины брезаолы с начинкой из четырех сыров отлично сбалансирован по вкусу. Каннеллони с мясом не отличаются оригинальностью, но это обстоятельство – надо отдать должное – компенсируется размером порции. Норвежская пицца с лососем, креветками и сырным соусом напоминает бутерброд с красной рыбой, но это скорее дело личных ассоциаций. Десерты, поданные в прозрачных роксах, оказываются на удивление удачны – семифредо подчеркнуто нежен, а привычный тирамису заигрывает с рецепторами яркими лимонными нотами. Отвлекает от гастрономического действа лишь одно – неожиданная музыкальная составляющая. Довольно сложно ощутить себя заправским любителем вителло тоннато, грана падано и кампари под ремикс на «Миллион алых роз», настойчиво доносящийся из колонок.

ЧЕК
Салат с рулетиками из брезаолы 180 руб.
Норвежская пицца, 24 см 180 руб.
Каннеллони с мясом 200 руб.
Ризотто с грушей таледжо 270 руб.
Семифредо 150 руб.
Тирамису 150 руб.
Домашнее вино Allegre a Terre di Ghiaia (белое, розовое или красное) 180 руб.

25 января 2013,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация