Петербург
Москва
Петербург
Онлайн-трансляция из LavkaLavka, 5 октября, 19.00

Онлайн-трансляция из LavkaLavka, 5 октября, 19.00

Открытие Гастрономического фестиваля фермерских продуктов.
5 Октября в 19.00 шеф-повар отелей «Астория„ и “Англетер„ Иэн Миннис открывает Гастрономический фестиваль фермерских продуктов презентацией свого сета на основе продуктов фермерского кооператива LavkaLavka. Сеты из фермерских продуктов с последующей дегустацией будут приготовлены с помощью техники для кухни премиальной марки BORK. К сету будет предложено вино, специально подобранное сомелье из компании Simple.

Меню сета Иэна Минниса:

- Тар-тар из муксуна
Вино — Pomino Bianco Frescobaldi 2010 (Toscana, Italy)

- Грудка мясного голубя с пюре из белой органической моркови и куриной печени и равиоли с печеным яблоком
Вино — Valpolicella Allegrini 2011 (Veneto, Italy)

- Филе фермерской говядины с цветной капустой и соусом из лисичек
Вино — Cotes du Rhone “Les Arbousiers» Domaine La Remejeanne 2009 (Rhone, France)

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация