Петербург
Москва
Петербург
Ginger

Ginger

Искренне японский ресторан
Ресторанная группа Ginza Project начиналась с одноименного ресторана, названного в честь фешенебельного токийского района. Попробовать квинтэссенцию экспортной кухни Страны восходящего солнца приходили (и приходят) городские знаменитости, люди, которые хотят быть к ним поближе, люди, которые хотят быть на них похожими. Потом появилась сеть «Япоша». Потом Ginza Project стала тем, чем остается до сих пор – самым крупным и успешным концерном по производству ресторанов высокого качества. Свежий Ginger открылся на Казанской, отвоевав кусок площади у гигантского «Рибая». Пока немного столиков, но самая большая компания уже состоит из десятка граждан Японии, громко и весело болтающих на языке самураев. Очевидно, они пришли сюда неслучайно и явно довольны. «Имбирный» ресторан – редкий пример места национальной кухни, где она не пытается казаться чем-то близко знакомым и обязательно роскошным. Шеф-повар Гунджи Хироюки научил здешних поваров быстро, как и положено, разделывать свежие дары моря (тунца, дикого лосося, гребешков) и говядину; авторы концепции устранили из меню все кроме аутентичных блюд. Через десять минут после заказа гость получает давно знакомые роллы, татаки и мисо, которые каким-то неуловимым образом лучше всех когда-либо попробованных. В результате Ginger кажется уникальным объектом: ресторан национальной кухни не перенесенный с адаптацией, а как будто телепортированный из центра Токио.

ЧЕК
Лао Ча Тоу 250 руб.
Сиро-мисо суп 260 руб.
Иел авокадо сарада 690 руб.
Хиджики сиви сарада 490 руб
Яки кальмар суши 190 руб.
Суши c лососем в новом стиле 190 руб.
Лосось таки 690 руб.
30 июля 2012,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация