Петербург
Москва
Петербург
Обзор весенних вин

Обзор весенних вин

Весной романтических вечеров гораздо больше обычного. Каким вином их разнообразить, советует Игорь Сердюк.
Что в имени? Британский винный гуру Хью Джонсон однажды заметил, что названия бургундских виноградников непонятным образом предопределяют характер происходящих оттуда вин: мужские имена, как Поммар или Шамбертен, придают винам мощное тело и танинную стать, а женские, как Шамболь или Шассань, – нежность и элегантность сложения. Это наблюдение распространяется и на вина других регионов.

Как не уснуть? Комплексное влияние вина на физическое состояние человека изучено недостаточно глубоко, но практика многолетних наблюдений позволяет сделать некоторые выводы. Белые вина скорее способствуют расслаблению и погружению в сон, а красные имеют тонизирующий эффект. Самые энергетические вина – крепленые: порто, херес, мадера, марсала, малага и так далее. Развернутая гамма стилей, от сухих до очень сладких и от более легких до самых крепких, позволяет выбрать бутылку почти на любой вкус.

Верить ли розовым очкам? Романтический флер розовых вин связан скорее с психологическим восприятием их цвета, чем с ароматом и вкусом. Имея яркую кислотность, розовое вино замечательно освежает в жаркие дни и отлично подходит к закускам, но редко годится для романтического глотка перед поцелуем. Очевидное исключение из этого правила составляет розовое шампанское.

Как пить шампанское? Шампанское быстро вызывает приятную эйфорию и не зря считается главным вином соблазна. Однако если ограничиться одним быстро выпитым бокалом, то за романтическим головокружением может последовать прозаическая головная боль. Правильный режим потребления всех игристых вин – медленное, по глотку, и долгое наслаждение.



Gaja Promis Ca’Marcanda Toscana
В сортовом составе около половины занимает «мерло», вызревающий под щедрым солнцем Тосканы. Отсюда аромат ягод и сочный вкус с шелковыми танинами. «Санджовезе» и «сира» делают вкус более глубоким и рельефным. Производством этого дома сейчас руководит очаровательная дочь легендарного Анджело Гайи – Гайя Гайя, что отчасти объясняет женственный и мягкий стиль. Символическое название даст вам повод в кульминационный момент вечера попросить у того, с кем вы его проводите, какое-нибудь романтическое обещание.

Georges Duboeuf Saint-Amour
«Сент-Амур» – одно из лучших крю региона Божоле, где сорт «гаме» вызревает полностью и дает соблазнительные элегантные красные вина. Однако романтическое настроение этому вину от самого известного производителя божоле Жоржа Дюбефа придает имя, которое винограднику в далекие античные времена дал некий римский легионер, страдавший от неразделенной любви к жестокой галльской красавице. По крайней мере, так говорит предание, в которое верят нынешние обитатели Божоле.

Champagne Duval-Leroy Brut
Шампанскому не надо отличаться какими-то особенными свойствами, что-бы создать у пары любовное настроение. Чувственность заложена в характере игристого вина. Таков и брют от шампанского дома Duval-Leroy. И все же одна маленькая деталь отличает эту марку от всех остальных. Дизайнеры догадались нанести на этикетку изображение сердечка, пораженного стрелой Амура. Этот пустяк делает бутылку Duval-Leroy самым подходящим шампанским для двух людей, которые не стесняются признаться друг другу в любви.
23 марта 2011
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

Обзор: Ронский сира

Обзор: Ронский сира

Насколько хорошо сира подходит к летнему барбекю, на примере вин из долины Роны рассказывает Игорь Сердюк
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация