Яблочный спас в ресторане «На Здоровье!»

Традиция лакомиться на Преображение Господне освященными яблоками на Руси существовала повсеместно. Молодежь при этом загадывала желания — в ту минуту, когда проглатывается первый кусочек, ’спасовал’ мечта должна была непременно исполниться.
Яблочный спас светлый русский праздник, праздник сбора урожая и проводов лета.

Ресторан «На Здоровье!» разработал для своих гостей специальное меню, приуроченное к этому истинно русскому празднику.

Мы предлагаем Вам отведать:

Салат из наливных яблочек и тыквы, с медом и орехами

Салат из яблок и сливы с кедровыми орешками

Теплый салат с уткой и жареными яблочками

Нарезной телячий язык, отваренный с пряностями, подается с острым яблочным майонезом

Слегка обжаренная семга с тартаром из яблок

Филе утки жареное на печеных яблочках сервируется картофелем и зеленым луком

Телячий язык тушеный в яблочном соусе

Холодный яблочный суп со взбитыми сливками

Запеченная антоновка с корицей, изюмом и грецким орехом с брусничным соусом

Русский яблочный взвар

Чай «с яблочным духом»