«Дастархан» Кочевая кухня
Здесь появились блюда кочевой кухни.
Шеф-повар Сергей Ильин готовит арабский суп из зеленой чечевицы с сердечками горных кекликов, восточный кускус с кусочками пряного жареного баклажана, мясо жеребенка с белыми грибами и легкий нежный десерт из сыра со стружкой черного шоколада. Шашлыки в ресторане готовят из специального «кочевого мяса».