Петербург
Москва
Петербург
На всех парах

На всех парах

Кафе в жанре «забежать-перекусить». Заявка на здоровое питание

В кафе паровой кухни с остроумным названием «На всех парах» светло, ярко, все в теплых тонах, сделано добротно, как в хорошем фастфуде. Поесть можно прилично и недорого. После того как будет заказана еда, меню предлагает изучить текст обо всей пользе приготовления продуктов в пароварке — сохранении витаминов и прочем. Практически все, что подают в кафе, очевидно, с этим кухонным приспособлением связано. Но можно выбирать и из классики — тут есть и «Цезарь», и грибной крем-суп, и стейк.

Некоторые блюда вызывают уважение к мастерам пароприготовления, другие вроде бы и без особых ухищрений были бы удачны. Например, салат из авокадо с грамотно подобранным плодом и хорошо очищенными креветками невелик по объему, но сытен, однако вряд ли размороженные на пару креветки значительно отличаются от опущенных в кипящую воду. Другое дело — знакомые по непрофильным местам рецепты: судак с теми же авокадо и креветками, полежав над кипящей водой, приобретает очень мягкую, рассыпчатую фактуру, но впечатление нарушают остальные ингредиенты. Десерты же явно страдают от пара — груша, например, размокает, а не жарится в карамели. Впрочем, для кафе в жанре «забежать-перекусить» здесь в виде полезного пара нашли удачный маркетинговый ход.

«На всех парах», 405 8957, Большой пр. П. С., 1, м. Спортивная, 10.00—22.00, средний счет — 800 ру

14 апреля 2010
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация