Кухня
О мероприятии
Дмитрий Блинов, шеф-повар Zималеto и Freeman’s, основавший DUO Gastrobarr, расскажет о главной составляющей ресторанного бизнеса
В рамках курса «Как открыть свой бар/ресторан» Дмитрий поделится опытом взаимодействия с поставщиками и составления плана закупок в условиях существующего эмбарго и советами о том, как разработать меню, выбрать повара, бариста, сомелье.
Стоимость участия — 1 300 руб., обязательная регистрация здесь.