"Пилзнер. Чешская пивная" на Большой Полянке

Pilsner Urquell Original — прежнеее название ресторана, который теперь именуется просто и понятно — «Пилзнер. Чешская пивная».

Внушительная медная сварня посреди зала поит свежим светлым «Пилснером» и «Велкопоповицким Козелом» двух цветов (делают также популярное у чехов «резаное пиво» — светлое пополам с темным). Цены на пиво (да и на большинство блюд) крайне привлекательные. Так что наслаждаться пивом здесь можно долго, чему способствуют грамотные закуски, многие из которых просто нереально найти где-то еще в Москве.
Приходить сюда лучше большими компаниями, чтобы каждый мог отведать как можно больше вкусного.

Обязательно возьмите для разгона соленый подкопченный миндаль и топинки  — чесночные ржаные гренки. К светленькому успейте первым ухватить с «Рыбной тарелки» осетрину горячего копчения — совершенно домашнюю.
С точки зрения кулинарного самообразования более интересна мясная «Большая старочешская тарелка Праздрой». На ней — традиционный чешский зельц «Тлаченка», маринованная колбаска «утопленц», сыр «хермелин» (камамбер, маринованный с чесноком и чили), домашний паштет из гусиной и куриной печени с брусничным вареньем «Гусятра» и копченый свиной окорок. Не забудьте заказать к закускам хлебную корзину с хлебом четырех видов собственной выпечки. Ну и, если уж хотите разговеться по-настоящему, смело начинайте экскурсию в мир сытной чешской кухни. Супы «Брамборачка» (картофельный с грибами), «Гуляшевка», «Дружеби вивар» (куриный бульон с ливерными фрикадельками), печеное свиное колено, свичкова (шпигованная беконом говядина), кроличьи ножки в сливочном соусе, утка по-чешски, карловарская форель — неполный список того, что стоит попробовать.

Для зимних холодов подойдут национальные чешские спиртные напитки — травяной ликер «Луговичка», ябловица, плодовый бренди «Словацкая Боровичка» и «Старопльзеньский абсент». А еще здесь «рекомендуется употреблять после каждой третьей кружки» специальные настойки к пиву — «Фернет Стоцк» и «Бехеровку».

Представлены и всевозможные нечешские напитки — от сельдерейного фреша до шампанского «Луи Родерер».