Эппл Бар

Бар-бутик отеля Golden Apple — место слияния разнообразных форм городской жизни.

В коктейльной карте — до десятка коктейлей, авторские рецептуры «вокруг яблока». Сами коктейли стали предельно простыми и следуют общему московскому тренду: фруктовость вместо сиропов и прозрачность.

Apple Ray — комбинация из невыдержанного кальвадоса, свежего яблочного пюре и спрайта. Итог — крепковатый коктейль, который имеет вкус свежего яблока, цвет мякоти свежего яблока и пахнет как свежее яблоко. Гарнируется свежим яблоком.

Эксперименты с подачей — важная составляющая имиджа нового бара. Позиция из коктейльного меню под названием «Удачная сделка» — это набор шотов, рассчитанный на парное употребление сговорившимися партнерами: «И немедленно выпил».

Что же касается ресторана Golden Apple, то после перехода под крыло новиковского менеджмента он приобрел обычное в таких случаях меню, интересное ценами на отдельные позиции: пельмени с копченой косулей на говяжьем бульоне, салат из маринованной австралийской баранины и шпината с маком.