Москва
Москва
Петербург

Ресторан
Loft Cafe

Лофт Кафе

www.cafeloft.ru
M Лубянка
Ценовая категория: демократичный
Кухня: европейская
Лофт Кафе
Забронировать столик
Уникальный вид на Лубянку с шестого этажа ТЦ "Наутилус".

Возрожденное кафе на Лубянке сменило имидж на более строгий и добавило в меню много новых интересных позиций.

«Лофт» объявил о своем открытии после глобальной реконструкции. При ближайшем рассмотрении выяснилось, что все изменения по большей части ограничились обыкновенным переодеванием. Образно говоря, «Лофт» снял яркое летнее платье и облачился в светлый костюм, сдержанный и деловой. Никаких тебе красных балок, никаких ковриков на полу, никаких стульев на тонких ножках. Светлое дерево, строгий черный бар, сливочных тонов обивка кресел, стены в полосочку. Но под любой одеждой скрывается какая-то суть. А суть — это вид на Лубянку и еда.

Шеф-повар прежний — Дмитрий Париков. В меню осталось довольно много старых хитов: например, салат из авокадо и помидоров (370 р.), суп-пюре с белыми грибами (370 р.), филе телятины с драником и тыквенным пюре (690 р.). Главная новость — появление в меню суши, роллов и пасты. Пасту делают прямо на кухне «Лофта». Но делают, между нами, довольно странно. Например, фетучини (по идее, длинные плоские ленточки) в меню снабжены рагу из зайца, а на деле, во-первых, имеют форму плоских прямоугольников, а во-вторых, подаются не с рагу вовсе, а с маленькими, упругими по текстуре кусочками мяса в целом озере масла (570 р.).

Еще в меню появились блюда по авторским рецептам постоянных гостей. Имена, ясное дело, не разглашаются. Так, отварные овощи в винегрете с анчоусом (310 р.) фирменно нарезаются огромными ломтями — что картошка, что свекла, что морковь. Анчоус своим вызывающим вкусом оппонирует всем остальным ингредиентам и тем самым связывает их в единую овощную тему, но винегретной гармонии при такой нарезке достичь невозможно. У фирменной овсяной каши по-калязински (180 р.) из меню завтраков тоже подача весьма оригинальная — обязательными атрибутами являются нарезанное кубиком зеленое яблоко, мед и сливки, которые сервируются отдельно.

Что еще? Ну, вот тайский суп (370 р.). Горячий и острый, с нежным кокосовым послевкусием, сваренный на бульоне из морепродуктов в компании из шиитакэ, креветки, мини-кальмара и красных искр перца чили — мегасредство для профилактики простуды прохладным летним вечером. Суп здорово пробирает — становится жарко. Если же, наоборот, вовсю светит солнце, отметить это редкое событие следует, сидя на балконе с бокальчиком граниты (140 р.). Гранита — это сок, в специальной машине превращенный в маленькие гранулы. Такой сладкий фруктовый снег цвета арбузной мякоти. «Пить» его предлагается через трубочку, но можно попросить и ложку.

4 июня 2006,
Как добраться до Лофт Кафе - схема проезда
Адрес: Б. Никольская, 25, ТЦ "Наутилус", 6-й этаж
Телефон: +7 (495) 9337713,
+7 (495) 9337714
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация