Shiba - Фото №0
Shiba - Фото №1
Shiba - Фото №2
Shiba - Фото №3
Shiba - Фото №4
Shiba - Фото №5
Б. Палашевский пер., 1/14, стр. 1
Пушкинская
Кухня
японская
Ценовая категория
дорогой
Режим работы
пн-вс 12.00–0.00
Телефон
+7 (495) 276 70 67

О ресторане

Небольшой ресторан на Патриарших, открывшийся прямо напротив Pinch. Специально ради этого проекта Аркадий Новиков выписал из Нагои 26-летнего шефа Масао Кикучи, специалиста по кайсэки. Меню, конечно, адаптировано: в большинстве своем народ голосует за суши и роллы (которые, как известно, придумали в Америке), тем же, кто рискнул выйти за границы привычного, советуем обратить внимание на другие разделы, где морские водоросли мозуку с Окинавы соседствуют с маринованными ставридами нанбазуке и с редкими в наших пенатах, но очень традиционными для Японии жареными во фритюре рыбешками «амадай». Вкусно так, что за уши не оттащишь. Хэнд-роллы, кстати, тоже хороши и куда аутентичней любой «Филадельфии»: их японцы испокон веков скручивают дома.

Спецпроект

Загружается, подождите ...