Матрешка - Фото №0
Матрешка - Фото №1
Матрешка - Фото №2
Матрешка - Фото №3
Матрешка - Фото №4
Матрешка - Фото №5
Матрешка - Фото №6
Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
Киевская
Кухня
русская, авторская
Режим работы
пн-вс 12.00–0.00
Телефон
+7 (495) 025 25 65
Сайт
matryoshka-rest.ru

О ресторане

Для своей «Матрешки» Андрей Деллос разобрал принадлежащий какому-то французскому барону дворец 18 века, привез из Парижа идеально сохранившийся старый аптечный бар и возвел изгибающуюся причудливой вязью чугунную лестницу, намекая на стилистику 20-х годов, когда только-только начала зарождаться мода на все индустриальное. Кухня, напротив, отказывается играть в какую бы то ни было эпоху. Шефом назначен Влад Пискунов, кулинарный писатель и блогер, который утверждает, что ресторан это никой не музей, а предприятие общественного питания. В основе его гастрономической концепции – уникальные  отечественные продукты: паюсная икра в оливье, линдовский гусь в пельменях, бок ногайского барашка с гречневой кашей, якутская нельма на кедровой доске, отлично приготовленные по русским (а не по французским, как, например, в «Пушкине») рецептам.