Москва
Москва
Петербург

Ресторан
Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky

Паулайнер Браухаус Москва Павелецкий

M Павелецкая
Ценовая категория: демократичный
Кухня: немецкая
Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky

Огромный ресторан в баварском духе — здесь кормят рульками и колбасками,  варят три сорта пива и устраивают футбольные трансляции.

«Пивняк» с порога наповал сражает своими исполинскими размерами. 450 мест в зале и еще 200 в биргартене на крыше — вот это действительно баварский размах! Вечером в пятницу найти столик без брони проблематично, а если в программе еще и трансляция футбольного матча — то и вовсе маловероятно.

Главная фишка заведения отмечена в названии — это не просто огромный пивной ресторан с именем известного мюнхенского пивного бренда, но и пивоварня. Три фирменных сорта — светлое (260 р./0,5 л), темное (260 р./0,5 л), пшеничное (280 р./0,5 л) — варят прямо в начищенных до блеска медных котлах, выставленных на общее обозрение. Процесс отлажен по-немецки четко — за ним пристально следит выписанный из Мюнхена пивовар Рафаэль Цапла, который уверяет, что пока производство напитка находится на стадии брожения, то сусло это полагается считать чисто немецким продуктом, и что московским он становится только при попадании в бойлеры для созревания.

Дальше, по легенде, пиво выкупает управляющий ресторана немец Уве Линднер, колоритнейший баварец, который носится по залу со скоростью ракеты, много общается с гостями через переводчика и может долго и восторженно рассказывать, как вкусно пахнет корочкой черного хлеба темное пиво и ноты каких фруктов можно запросто унюхать в аромате пшеничного, если закрыть глаза.

Пиво, кстати, несмотря на то что для его приготовления используется московская вода, получается отличным. Нет, я, конечно, не осмелюсь сравнивать его с мюнхенским в Мюнхене — там все-таки атмосфера, дружелюбные люди, хулиганский баварский позитив и еще нежно любимая мною семья моих друзей. Но в имеющихся на Шлюзовой набережной условиях идея реализована более чем удачно.

Придираться ли к тому, что карривурст (440 р.) не отличается выразительностью или «тюрингские» колбаски (480 р.) — не самые сочные представители жанра? Пожалуй, эти придирки — просто тоска по аутентичности. Смысла в них столько же, сколько в жалобах на отсутствие куража, веселого шума и радостных лиц в зале. Берите на двоих фирменное мясное ассорти с рулькой, мясным хлебцем, свиной шейкой и другими непременными участниками баварских застолий (1280 р.), больше улыбайтесь и будьте счастливы.

Средний счет 2000 р.

26 августа 2013,
Как добраться до Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky - схема проезда
Адрес: Шлюзовая наб., 2/1
Телефон: +7 (495) 374 92 99
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация