саратов - Фото №0
саратов - Фото №1
саратов - Фото №2
саратов - Фото №3
саратов - Фото №4
саратов - Фото №5
саратов - Фото №6
саратов - Фото №7
саратов - Фото №8
саратов - Фото №9
саратов - Фото №10
саратов - Фото №11
саратов - Фото №12
саратов - Фото №13
саратов - Фото №14
саратов - Фото №15
саратов - Фото №16
саратов - Фото №17
Ильинка, 4, Гостиный двор, вход с Рыбного переулка
Площадь Революции
Кухня
русская, рыбная
Ценовая категория
демократичный
Режим работы
пн-вс 12.00-00.00
Телефон
+7 (495) 956-27-72
Сайт
www.saratov-restoran.ru

О ресторане

Ресторан Елены Шевцовой, которой принадлежит дорогой рыбный Peshi в галерее «Модный сезон». В этот раз в основе концепции – Саратов как большой купеческий город, где в ХIX веке процветала торговля рыбой из волжских вод. Поэтому в интерьере не обошлось без тематических деталей: русская печь, копия скульптуры «Гармонист», оригинал которой находится в центре Саратова, огромный берестяной аквариум, винтажные фотографии и портреты знаменитых жителей города: писателя Николая Чернышевского, художника Виктора Борисова-Мусатова, реформатора Петра Столыпина. Кухня объявлена русско-поволжской: шеф-повар Руслан Шмидов готовит печень минтая на ржаных гренках, салат с белыми груздями и чесноком, кундюбки с гречкой и грибами. Самый важный раздел меню посвящен рыбе, которую везут с подмосковных баз и рыбхозов: карасей подают в сметане, мойву готовят в панировке, навагу жарят в сухарях, судака, щуку и карпа запекают или коптят.

Спецпроект

Загружается, подождите ...