Кафе Рюс - Фото №0
Кафе Рюс - Фото №1
Кафе Рюс - Фото №2
Кафе Рюс - Фото №3
Кафе Рюс - Фото №4
Кафе Рюс - Фото №5
Тверская, 3, отель The Ritz-Carlton Moscow
Охотный Ряд
Кухня
русская
Ценовая категория
дорогой
Телефон
+7 (495) 2258888
Сайт
ritzcarltonmoscow.ru

О ресторане

Новый ресторан отеля The Ritz-Carlton Moscow получился нейтральным, сдержанным и строгим, как дорогой костюм.

Новый ресторан отеля The Ritz-Carlton Moscow получился нейтральным, сдержанным и строгим, как дорогой костюм. В основном — без сюрпризов: имеются каши, икра и щи-борщи, сочная пожарская котлета (1550 р.) и «Донская уха» (900 р.) с рюмкой водки. Авторский почерк шефа Игоря Беляевского стоит искать в эспуме вкуса соленого огурца и цвета свеклы, поданной к винегрету (550 р.), в желе из огурцов на салате из камчатского краба (1050 р.), в облепиховом соусе к салату из осьминога и картофеля (900 р.), в хулиганском шарике голубца (1300 р.), завернутого в зеленый лист савойской капусты, и в мятно-клубничной вариации на тему торта «Павлова» с шариком мороженого со вкусом черного хлеба (600 р.).