Сандуны - Фото №0
Неглинная, 14, стр. 4
Китай-город
Кухня
русская
Телефоны
+7 (495) 9286733, +7 (495) 9286733, +7 (495) 9284479, +7 (495) 9284479
Сайт
www.sanduny.ru

Рецензия

В Москве все меньше аутентично русских мест. В погоне за Европой новый россиянин охотнее сядет в позорную лужу владения развлекательным комплексом а-ля «Мы страна третьего мира, и выше головы нам уже не прыгнуть», чем будет хранить и развивать то немногое истинно наше, что не удалось уничтожить комиссарам, бюрократам и демократам. Сандуновские бани — то сокровище, которому все-таки удалось пережить темные времена и вступить в XXI век дворцом модерна, в котором живы не очень понятные западным людям традиции русской бани. Раздельные парилки с абсолютно разными принципами обслуги: угодливость персонала в мужском и строгость банщиц в женском отделении («разговорчики» в парилке пресекаются на корню). Несмотря на странноватую субкультуру, посещение «Сандунов» — модное времяпрепровождение москвичей. До последнего времени посетителям разнополых отделений было сложно совместно отдохнуть в цивилизованной обстановке. Запуск ресторанного проекта «Сандуны» эту проблему решил.

Внушительный обеденный зал, бар, где джентльмен может подождать свою даму с черничных обертываний или из грязевой ванны, и ВИП. Все отреставрировано в «сандуновском» стиле — витражи, дерево и позолота. Пока интерьер выглядит чересчур новым, но после пары-тройки гулянок по-купечески пооботрется. Ведь здесь живет дух Силы Сандунова, любителя позажигать, обласканного нашей самой разгульной императрицей Екатериной II.

В меню — настоящий «русский пир»: бесподобный фаршированный карп в желе с хреном, холодец, мозги телячьи в сухарях с брусничным соусом и осетрина по-графски . В классику русской кухни ненавязчиво вплетены модные кулинарные акценты. За час вам поджарят поросенка по-гуандунски. Хрюшу отличает нежно-карминный цвет шкурки. Поросенок просто тает во рту и для пущего форсу гарнирован перепелиными яйцами и снабжен вкусными соусами (лучший — персиковый). В любом случае позволить себе бизнес-ланч из трех блюд (плюс компот или кисель) и вкушать его в сладкой распаренности может любой посетитель легендарной бани.

Спецпроект

Загружается, подождите ...