Москва
Москва
Петербург

Ресторан
ВАRВАРЫ (закрыто)

Варвары

www.anatolykomm.ru
M Чеховская
Ценовая категория: дорогой
Кухня: авторская, итальянская, морская, русская
Входит в сеть Рестораны Анатолия Комма
Варвары
«Ваrвары» — гастрономический ресторан с русской кулинарной традицией.

Лауреат премии «Меню & Счет»Меню & Счет 2011
Лучший сервис
Лауреат
Первый русский гастрономический ресторан, открытый Анатолием Коммом. «Варвары» — это попытка соединить молекулярную кухню с русской кулинарной традицией. Интерьер сложный: яркие узоры, обилие декоративных деталей, вологодские кружева на стенах, павлово-посадские платки на столах. Привычное меню здесь заменено дегустационными сетами — это именуется «гастрономическим спектаклем». Например, сет «Всем бабушкам посвящается» из 16 миниатюрных блюд, объединенных в несколько подач. Блины с икрой, винегрет, холодец, скумбрия с картофелем, пшенная каша, московский пломбир с вареньем выглядят они совершенно неузнаваемо (что-то похоже на пену, что-то — на желе). В «Варвары» приходят не для того чтобы насытиться. Это место, где можно узнать нечто новое о собственных вкусовых ощущениях, о современной высокой кухне.

1 февраля 2008
Как добраться до Варвары - схема проезда
Адрес: Страстной б-р, 8а.
Телефон: +7 (495) 2292800
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация