Casa del Vino (Закрыто)

Ресторан-винотека «Каса дель Вино», открытый в помещении бывшего «Банкирского Дома», изначально задумывался как закрытое заведение для избранных.

По такому же избирательному принципу хозяева «Каса дель Вино» — столичные сомелье Владимир Басов и Антон Панасенко — создавали два других ресторана-винотеки: Tre Bicchieri и Tinto Fino, попасть в которые за деньги невозможно, только по рекомендации одного из постоянных гостей. А гости винотек — олигархи, банкиры, члены правительства. Но стоит отметить, что «Каса дель Вино» — ресторан более демократичный (в отличие от Tre Bicchieri и Tinto Fino) хотя бы потому, что у него есть вывеска и визитки с адресом.

Винная карта составлена не по странам, как это принято обычно, а по сортам винограда. Еда в винотеке вторична, но блюда изысканы и тщательно подобраны под вино: тартар из тунца с имбирем и кунжутным маслом, террин из фуа-гра с соусом из лепестков роз, креветочный суп-биск с гребешком, черная треска с чернильным соусом, тушенный с шалфеем бретонский кролик на горячее.