Москва
Москва
Петербург

Ресторан
The Apartment

Апартамент

the-apartment.ru
M Кропоткинская, Полянка
Ценовая категория: дорогой
Кухня: европейская, французская
Апартамент
Забронировать столик
Шеф The Apartment совмещает аутентичную, но тяжеловатую кухню юга Франции с модернистским подходом nouvelle cuisine.

Русский шеф The Apartment, проработавший 16 лет в Париже, совмещает аутентичную, но тяжеловатую кухню юга Франции с модернистским подходом nouvelle cuisine — овощи, к примеру, не тушатся подолгу, как это принято на юге, а быстро обжариваются до хрустящей корочки. Блюда в традиционном ключе (соте из спаржи со сморчками, утка конфи, буйабес) соседствуют с авторскими: слегка обжаренным тунцом с соусом кока-кола, фуа-гра с соу-сом каркаде. Болгарский перец запекают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а в качестве соуса для салата используют традиционный топинат — пюре из оливок.

13 марта 2007
Как добраться до Апартамент - схема проезда
Адрес: Берсеневская наб., 6, стр. 3, 4 этаж (здание фабрики «Красный Октябрь»)
Телефон: 8 (495) 518 6060
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация