Три ярких рецепта по мотивам мультсериала «Уходи, Единорог!»

Ингредиенты: 

t
• Шоколадное печенье – 300 гр.  
t
• Сливочное масло – 100 гр. 
t
• Мягкий сливочный сыр – 600 гр. 
t
• Сахарная пудра – 200 гр. 
t
• Ванильный сахар – 1 ч. л. 
t
• Лимонный сок – 1ст. л. 
t
• Сметана – 50 гр.  
t
• Сливки 33% – 100 гр.  
t
• Жидкий пищевой краситель голубого, розового и фиолетового цветов
t
• Белый шоколад – 50 гр. 
t
• Темный шоколад – 50 гр.  
t
• Ириски – 20 гр. 
t
• Щепотка соли 
t
• Кондитерская посыпка золотого цвета. 

Инструменты: 

t
• Кондитерский мешок 
t
• Пергаментная бумага 
t
• Формы для выпечки в виде силуэта Минни  

Приготовление:  

t
• Измельчите ножом шоколадное печенье и смешайте его со сливочным маслом до получения однородной массы с помощью миксера.  
t
• На дно формочек положите пергаментную бумагу. 
t
• Сверху выложите измельченное печенье, тщательно распределите массу по дну формочек, уберите их в холодильник на 1 час. 
t
• С помощью миксера смешайте сливочный сыр, ванильный сахар, сметану, лимонный сок, сахарную пудру, сливки и щепотку соли.  
t
• Разделите смесь на 4 равные части и положите их в отдельные миски. 
t
• В три миски добавьте по несколько капель пищевого красителя одного цвета – голубого, розового или фиолетового – и хорошенько перемешайте.  
t
• Объедините содержимое всех мисок (но не перемешивайте слишком тщательно!) и переложите смесь в формы для выпечки. Уберите десерт в холодильник на 4 часа. 
t
• В глубокую кастрюлю положите темный шоколад и поставьте его на медленный огонь. Помешивайте шоколад деревянной ложкой, пока он полностью не растает. 
t
• Сделайте то же самое с белым шоколадом. 
t
• Перелейте белый шоколад в миску, добавьте несколько капель пищевого красителя розового цвета, тщательно перемешайте. 
t
• На пергаментной бумаге с помощью кондитерского мешка нарисуйте жидким шоколадом розового цвета бантик Минни, а темным шоколадом – нос и глаза. Поместите фигурки в холодильник на 10 мин. 
t
• В микроволновку поместите ириски на 1 минуту. 
t
• Слепите из каждой мягкой ириски рог единорога. Украсьте их сахарной пудрой или кондитерской посыпкой золотого цвета.  
t
• Украсьте готовые чизкейки фигурками из шоколада и рожками из ирисок.