Где пить необычный кофе в Москве
Если раньше продвинутые кофейные заведения мерялись редкими микро-лотами и призывали пить кофе не только без сахара, но и без молока, то сегодня минимализм уже не актуален. Бариста дали волю фантазии и запросто мешают латте с оливковым маслом и свекольным сиропом, снабжают раф ностальгическим вкусом торта «Прага» и предлагают добавлять в молочную пенку уголь. Time Out выбрал самые причудливые кофейные напитки, которые стоит попробовать в московских кофейнях.
«Бум-бум кофе» со сгущенным молоком (150 руб.) в Burger&Pizzetta
Все адреса и телефоны на сайте
Казалось бы, кофе со сгущенкой прилично пить только во вьетнамских ресторанах. Но будем честны – нам эта сладкая тянучка нравится сама по себе, безо всякого азиатского контекста. Особенно, если, как Burger&Pizetta, слегка усложнить интригу: сгущенку командируют на дно стеклянного шота, затем аккуратно, отдельным слоем вливают эспрессо, а на верхушку ложкой водружают молочную пену, предварительно взбитую в пинчере. Дальше – можно«снять пенки», оставив сгущенку на закуску. А можно взять и все размешать: по вкусу получится уже испанский кортадо: в Барселоне тоже иногда пьют кофе со сгущенкой.