Где пить необычный кофе в Москве
Если раньше продвинутые кофейные заведения мерялись редкими микро-лотами и призывали пить кофе не только без сахара, но и без молока, то сегодня минимализм уже не актуален. Бариста дали волю фантазии и запросто мешают латте с оливковым маслом и свекольным сиропом, снабжают раф ностальгическим вкусом торта «Прага» и предлагают добавлять в молочную пенку уголь. Time Out выбрал самые причудливые кофейные напитки, которые стоит попробовать в московских кофейнях.
Кофе «Гречишный мед-ванильная соль» (350 рублей) в Monica
Трубецкая, 10
пн-вс 11.00–0.00
+7 (926) 599 53 52
Латте или рафом с соленой карамелью уже никого не удивишь, но в наследство от Насти Годуновой, которая ставила здесь кофейную карту, «Монике» достался удивительный по гармонии вкусов напиток. Вместо химических карамельных сиропов – душистый гречишный мед. Соль – не просто соль, а крупицы флер-де-сель, ароматизированные натуральным ванильным стручком. Финальный штрих – чашка эспрессо, которая отрезвляет легкой горчинкой и играет на контрасте со сладко-соленым, не позволяя вкусу скатиться к микстуре. Впрочем, большая кружка такого кофе действительно лечит, если не простуду, то сезонную скуку, соблазняя ощущением летнего луга и пасеки.