13 лучших кулинарий Москвы
Кулинарии, открытые знаменитыми рестораторами и шефами, — отличная возможность унести домой блюда ресторанного качества по доступной цене. Time Out выбрал лучшие московские магазины готовой еды и рассказывает, зачем в них стоит заглянуть.
«Воронцовская кулинария»
Ленинский пр-т, 101
пн-вс 10.00–22.00
+7(495) 640 0101
Среди невнятных ларьков с привозной халвой и кальянами, прямо у входа в супермаркет «О'Кей» прячется крохотная кулинария с большими амбициями. Владельцы проекта — супруги Илья и Екатерина Тришины, раньше занимавшиеся клубным бизнесом, сами живут неподалеку. Они решили «сделать быт жителей большого города более удобным и здоровым» и начать с соседей. Меню поставил Дмитрий Гудков из Crocus Group, за сладкое отвечает один из лучших московских кондитеров Вероника Горина, известная по «Балкону» и «Птифуру».
Силы заслуженных профи было бы жалко тратить исключительно на борщи и сырники, поэтому в придачу к блюдам повседневного спроса здесь продают безглютеновые кексы (от 308 рублей/100 г) и капкейки (от 164 рублей), трайфлы в баночках (от 280 рублей) и гранолу с ягодами (от 335 рублей/200 г) и даже делают сложносочиненные торты под заказ (от 1500 рублей/1 кг). А кроме стандартного набора из тефтелей (372 рубля), фаршированных перцев (308 рублей) и рубленых бифштексов (385 рублей) потчуют ресторанными блюдами: кокосовым карри с цыпленком (341 рубль), мидиями в белом вине (634 рубля) или филе дорады, запеченной с лемонграссом (691 рублей).
При желании большинство «элитных» позиций можно заказать по частям (соус – отдельно, полностью подготовленное мясо с маринадом – отдельно) и собрать дома из готовых кирпичиков-полуфабрикатов. В режиме оффлайн многих блюд может и не быть в связи с миниатюрностью торговых площадей, зато собственная интернет-доставка с фабрики-кухни kulinar101.ru работает исправно.