В сети винных баров Brix запустилось Carpaccio special menu 20.01 – 05.02
Бренд-шеф Федор Верин открывает гастрономический год в сети ресторанов Brix моно-меню с карпаччо из мяса, птицы, дичи и рыбы.
Тонко нарезанную фермерскую говядину шеф заправляет роскошным кремом из пармезана, маскарпоне и трюфельного масла, оленину подает с маленькими воздушными равиоли и свежей малиной. Бесподобный карпаччо из тунца готовится с грейпфрутовым соком, сальсой из авокадо и украшается попкорном из риса, а утиный карпаччо с инжиром, фундуком и апельсиновым соусом. Но самое главное в меню – строганина из мурманской нельмы с мочёной брусникой и щучьей икрой. Обязательно её попробуйте – она ошеломляет!
Все карпаччо стоят в районе 500 рублей, нельма 550. Меню будет действовать с 20 января до 5 февраля во всех трех Brix.
Сеть винных баров Brix — это три небольших ресторана на Покровке, Патриках и Пятницкой с гастрономическим меню и винами из небольших винных хозяйств Европы.
Brix — Малый Козихинский переулок 10/1
Easy Brix Grill & Wine — Пятницкая, 73
Brix Tapas & Grill — Покровка, 4/1
Facebook:
https://www.facebook.com/brixmoscow/
https://www.facebook.com/brixtapas/
Instagram:
https://www.instagram.com/brixbarmoscow/
Сайт:
http://www.brix-bar.ru