Рестораны
14 лучших сорбетов и мороженых
2 августа 2016
1 мин
Cвекла, авокадо, тульский пряник, апероль — в этом сезоне актуальны ледяные десерты, сделанные из самых неожиданных продуктов. Time Out, как обычно, выбрал для вас лучшие.
Мороженое из тульского пряника с черничным соусом (70 р.) в AQ Kitchen
3/14
Техника дошла до того, что нынче в мороженое можно превратить абсолютно любой продукт — было бы желание. Путь тульского пряника в новую жизнь непрост: его вымачивают в молоке, кипятят, охлаждают, процеживают, добавляют стабилизатор и отправляют в пакоджет. Но манипуляции того стоят — таким вы пряник еще не видели.