Москва
Москва
Петербург
Свежие beeftime-решения

Свежие beeftime-решения

Летнее меню должно быть легким, ярким и освежающим. Предлагаем вашему вниманию несколько свежих решений от шеф-повара ресторана Beef Time Алексея Албина.

Тар-тар из тунца

 

Нетрадиционный рецепт этого классического блюда предложил шеф повар Алексей Албин. Филе тунца, слегка приправленное оливковым маслом и лимонным соком, выкладывается на мусс из авокадо, оливкового масла и лимона. Яркий дуэт рыбы и авокадо заправляется соусом, который придает блюду неожиданный азиатский колорит. Соевый соус, дополненный терпкостью белого сухого вина, небольшим количеством сахара и остротой васаби создают летнюю гастрономическую композицию. Идеальная летняя закуска для любителей тунца, ценителей азиатской кухни и тех, кто любит свежие кулинарные решения.

 

 

Суп Дзупетто

 

Мидии, кальмары, креветки, треска, а также черри, фенхель и чеснок в сочетании с белым вином и крепким густым бульоном из белой рыбы образуют вкус классического итальянского рыбного супа. В летнее время это самый подходящий вид сытного и одновременно легкого блюда.

 

Морепродукты на гриле

 

Быстрые в приготовлении и тем не менее невероятно вкусные кальмары, креветки и гребешки на гриле пользуются большой популярностью у гостей веранды на крыше ресторана BEEF TIME. Солнце, летний ветер, восхитительная панорама Москвы и морепродукты на гриле придают каждому моменту незабываемую остроту.

 

Ледяной торт

 

Торт, который подается из камеры глубокой заморозки и должен быть съеден буквально в течение нескольких минут. Это самый освежающий и вкусный десерт для жаркого лета из меню BEEF TIME. Коржи из безе с жареным миндалем и необычный соус, с текстурой заварного, но все же чуть жирнее, с грецким орехом, курагой и черносливом, создают гармонично вкусовое созвучие и нежное завершение теплого летнего ужина.

 

Летнее меню BEEF TIME 

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация