На Красной площади хотят устроить фестиваль еды

Мероприятие будет посвящено этнической кухне.

Представители Федерации рестораторов и отельеров на встрече с властями города в лице департамента торговли и услуг, ресторанными критиками и обозревателями предложили провести в городе фестиваль этнической еды.

«Мы считаем, что могли бы собрать на один фестиваль множество ресторанов этнической кухни: украинской, армянской, вьетнамской, лаосской, итальянской, испанской», — заявил президент федерации Игорь Бухаров.

На встрече обсуждалось, как сделать фестивали в городе лучше. От ФРИО поступило предложение изменить названия некоторых мероприятий и «сделать их концептуальнее». Также отмечалось, что организаторы хотят продавать не продукты, а еду в кафе.

«Если на Красной площади проводится книжная ярмарка, то почему бы не провести фестиваль “Кухни народов мира”. Это потребует определенных изменений в оформлении палаток», — сказал Бухаров. В качестве примера он привел фестиваль еды, который проводится в Нью-Йорке на Девятой авеню с 1973 года. 

Спецпроект

Загружается, подождите ...