Москва
Москва
Петербург
Это мой город: Андрей Деллос

Это мой город: Андрей Деллос

В этом году первый ресторан компании Maison Dellos «Бочка» празднует 20-летие. За это время ресторатор Андрей Деллос стал человеком, без которого невозможно представить себе Москву – его заведения стали ее символом и неотъемлемой частью. Ресторатор рассказал Time Out, почему он ненавидит Арбат и как атмосфера «Кафе Пушкинъ» связана с местом его рождения.

В каком районе вы родились?

Я родился на Пушкинской площади, в самом ее сердце – в доме с колоннами, справа от памятника Пушкину. Он когда-то принадлежал моему прадеду, который занимал в нем целый этаж, но к моменту моего рождения нас уплотнили до одной маленькой комнаты. Собственно, из-за этого и родился «Кафе Пушкинъ» – все мои детские воспоминания об этом месте легли в основу концепции ресторана. 

Как этот район изменился со времен вашего детства?

Он менялся, когда я был ребенком. Его чудовищно преобразил кинотеатр «Россия» – его стена возникала прямо передо мной. Я постоянно смотрел в окно, разглядывал ее, и мне даже в семь лет казалось довольно странным, что эта нелепая конструкция появилась на такой красивой площади.

А затем мы переехали на Арбат. Это была другая атмосфера, возможно, более старомосковская. И остаток детства я провел на Собачьей площадке, на месте которой сейчас располагается Новый Арбат. Это было, конечно, самое красивое место Москвы.

Потом эту площадку стали выселять – расчищали место под Новый Арбат. Тогда я прожил самый счастливый год своего детства, потому что, когда ее выселили, все замерло. Видимо, не успели с проектом, и год самые красивые особняки Москвы пустовали. Естественно, никакой охраны не было, и после школы мы бежали в этот волшебный пустой город. То, что я там видел, эти картинки, видимо, и решили мою судьбу – после этого меня понесло в историю декоративно-прикладного искусства. А потом это все снесли.

Где вы живете сейчас? Почему?

Живу где-то между местами детства – на Тверском бульваре. И, наверное, вид из окна даже похож на тот старый вид, если не вглядываться в чудовищные конструкции, которые вставлены среди старинных особняков. Но атмосфера все та же, я к этому району приговорен. Для человека, который родился в этих старых домах, альтернативы нет.

Арбат я больше не люблю, он такой диснейлендовский стал, и все эти крашеные веселенькие дома неестественных цветов смотрятся как гротеск. 

Где вы любите гулять в Москве?

Конечно, люблю гулять по центру. Хожу по переулкам, там еще остались старые здания, все не смогли уничтожить, вот эти остатки греют сердце.

Читать далее

8 февраля 2016,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

30 самых красивых домов Москвы

30 самых красивых домов Москвы

Классицизм, конструктивизм, сталинский ампир и модерн — Москву принято ругать за аляповатость и называть «большой деревней». Чушь. Посмотрите список Time Out: мы живем в красивейшем городе. Время от времени об этом нужно себе напоминать.
Это мой город: Алена Долецкая

Это мой город: Алена Долецкая

Time Out запускает рубрику, в которой известные москвичи будут говорить о своих любимых местах и о том, как меняется город. Первой героиней стала Алена Долецкая, главный редактор журнала Interview и автор новой книги «Про варенье», которая появится в книжных магазинах Москвы 3 февраля.

Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация