Москва
Москва
Петербург
На Покровке открылся новый Brix

На Покровке открылся новый Brix

Еще меньше прежних.

По адресу Покровка 4/1 открылся винный бар Brix Tapas & Grill — уже третий в семействе «Бриксов»: первый бар работает на Патриарших, второй — под вывеской Easy Brix — на Пятницкой. Новое заведение совсем крошечное: здесь всего 110 квадратных метров и 40 посадочных мест. За работой кухни можно следить через небольшое окошко. Имеется камера сухого вызревания мяса.

В меню, разработанном шефом Федором Вериным (Uilliam's, «Арт-кафе ЦДЛ»), сделан акцент на закуски к вину — их около двух дюжин: севиче из сибаса с томатной заправкой (300 р.), тунец татаки (300 р.), утиная грудка с персиками и сыром блю чиз (300 р.), хумус (150 р.), перцы падрон с розовой солью (280 р.) и креветки с коктейльным соусом (250 р.). Кроме того, есть раздел стейков и глава под названием «тушенка», где собраны голубцы с говяжьими щечками (350 р.), наварен из ягненка (400 р.), телячья грудинка с молодой морковью (400 р.) и тажин из ягненка с апельсинами (400 р.). Винная карта такая же, как и в предыдущих «Бриксах»: она представлена небольшими винными хозяйствами Франции, Италии и Испании. Все вина продаются с небольшой, почти магазинной наценкой.

22 декабря 2015
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация