Осень по традиции — время самых долгожданных проектов в ресторанном бизнесе. White Rabbit Family, Дмитрий Сергеев, Александр Раппопорт и другие серьезные рестораторы продемонстрировали, что не собираются уступать Москву хипстерам, и снова заняли все актуальные ниши. Time Out выбрал 10 самых громких премьер сезона.
Previous
1/10

«Рыбы нет»

 

Мясной ресторан Аркадия Новикова через стенку от его же «Фарша», который летом переманил к себе на бургеры всех московских хипстеров. Рыбы нет в буквальном смысле, зато есть устрицы, крабы, овощи, но главное — мясо брянских бычков: как и в случае с «Фаршем», партнером проекта стал сельскохозяйственный гигант «Мираторг». Любой продукт проходит испытание впечатляющим своими габаритами и мощью американским грилем, который занимает чуть ли не половину открытой кухни. Рядом пекарь-француз самозабвенно печет багеты, и их бесплатно дают к каждому заказу — столько, сколько съешь.

Next

Спецпроект

Загружается, подождите ...