Москва
Москва
Петербург
«Китайская грамота» теперь есть и в Барвихе

«Китайская грамота» теперь есть и в Барвихе

В меню добавили абалона с черным трюфелем, томленые акульи плавники и жаркое из черепахи. 

В «Барвиха Luxury Village» открылась вторая «Китайская грамота» Александра Раппопорта. Первое заведение под этой вывеской уже полтора года работает на Рождественском бульваре и кормит кантонской кухней в слегка рафинированной авторской версии. В ресторане в Барвихе то же самое меню плюс несколько новых, специально придуманных для нового проекта блюд. Среди них — моллюск абалон с черным трюфелем, томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, морской огурец, утиные язычки со специями, черные древесные грибы и овощи с корнем лотоса в устричном соусе.

Шеф, как и в первой «Грамоте», — Чжан Сяньчэн, представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской. В новом ресторане большие витринные окна и светлые залы, где выставлены скульптуры династий Хань и Тан, арт-объекты времен культурной революции и современное китайское искусство. Средний чек выше не стал — он по-прежнему в районе 1500–2000 рублей.

23 октября 2015
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация