Time Out побывал в ресторане загородного парк-отеля «Белые аллеи», где бренд-шеф Никита Новгородов показал нам, как приготовить по-настоящему мягкую куриную грудку.
Шаг 7
Куриную грудку кладем в кипящую воду. Отключаем нагрев, даем грудке полежать в горячей воде 7-12 минут .
