Москва
Москва
Петербург

Какие рестораны не стоит открывать в 2015 году: восемь надоевших форматов

От разнообразия ресторанных концепций в Москве стало рябить в глазах — но, если присмотреться, процентов 80 из них оригинальностью не блещут. И чем больше появляется новых мест, тем заметнее повторы и попытки заимствовать опробованные кем-то другим рецепты успеха. Time Out выбрал форматы, которые уже успели утомить внимательных наблюдателей.
1 / 8

Рестораны, называющие себя кафе

 

На фото Scenario café

 

Манера обзывать полноценные рестораны жеманным словом «кафе», как будто скромность — главная добродетель этого города, прижилась у нас после триумфа Vogue café. Аркадий Новиков продвигал здесь тему демократичного времяпрепровождения, снижая пафос и поощряя близкий контакт локтями незнакомых друг с другом людей. То есть всячески делал вид, что ресторан — это не какое-то специальное место, куда идут по уважительной причине, а третье — после дома и работы — место для определенной аудитории, где все свои, мебель разномастная, еда простая и максимально понятная, а официанты в меру фамильярны. Но то, что позволено Юпитеру, в остальных случаях выглядит нелепо. Какой смысл, потратив на интерьер миллион, писать на вывеске «кафе»? Неужели чтобы завлечь к себе аудиторию всех «Шоколадниц» вместе взятых? 

17 сентября 2015,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

9 худших бургеров Москвы

9 худших бургеров Москвы

Бургеры везде. На маркетах, в гастропабах, в кофейнях, в дорогих ресторанах, где в них умудряются засунуть икру и фуа-гра. Однако «инвентаризация» московских бургеров выявила, что даже правильно пожарить котлету умеет далеко не каждый повар.
10 надоевших продуктов и блюд

10 надоевших продуктов и блюд

В московских ресторанных меню полно вещей, которые когда-то были на острие моды, но изрядно поистаскались от бесконечного употребления. Десять из них — прямо перед вами.
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация