Москва
Москва
Петербург
5 ресторанных событий недели

5 ресторанных событий недели

В IL Forno раздобыли дыни и арбузы, в «Юлиной кухне» кормят завтраками, в «Маркете» лепят дим-самы, в Grand Cru подают козлобородник к гребешкам, а в «Никуда не едем» выжимают соки из сезонных ягод и фруктов.

Арбузы и дыни в IL Forno

Сеть пиццерий утилизирует сезонный урожай. Дыню здесь подают с пармой, инжиром и фисташковой крошкой (799 р.), на десерт приносят ее в виде гаспачо с ванильным мороженым (499 р.), а еще рубят вместе с дальневосточным гребешком на тартар (649 р.). Из арбуза готовят салат с молодым шпинатом и карамелизованным сыром бри (579 р.) и делают лимонад (399 р./300 мл). Арбузно-дынное меню в IL Forno действительно  до середины сентября.

Завтраки в «Юлиной кухне»

Бренд-шефом сети «Юлина кухня» стал сербский повар Никола Весич, который работает над новым осенним меню. Но уже сейчас день можно начать с приготовленного им завтрака — с 10 утра в торговой галерее «Модный сезон» и с 8 утра на Большой Грузинской. В каждом из двух кафе можно съесть кукурузную, рисовую или овсяную кашу с семенами чиа, грецкими орехами и клубникой (250 р.). Для тех, кто не представляет утро без яичницы или омлета, есть яичница с фермерскими колбасками (350 р.), французский омлет (240 р.), а еще яйцо пашот на вафле с семгой (380 р.). На сладкое — вафли с кленовым сиропом, творожным муссом и черешней (280 р.) или мацони с гранолой, ягодами и миндалем (180 р.).  

Фестиваль дим-самов в «Маркете»

Ресторан «Маркет» приглашает на фестиваль дим-самов, для которого шеф-повар Николай Хрусталев придумал десять разных вариантов этого блюда. В бамбуковых коробочках подают выкрашенные морковным соком пельмени с лососем в виде рыбок (480 р.) и дим-самы с креветкой и каштаном — зеленый цвет им придает сок шпината (420 р.). К варианту с черной треской предлагают чили-соус (320 р.), дим-самы из ягненка (420 р.) приносят вместе с куриным бульоном и свежевыжатым соком из шпината, а пельмени с креветкой и свининой (380 р.) рекомендуют пробовать с острым соусом на основе пасты карри. Есть и сладкие дим-самы — с кокосовым молоком, ванилью и ягодами (250 р.).

Новые блюда в Grand Cru

Под конец лета шеф Адриан Кетглас обновил меню винного бара Grand Cru. Теперь здесь можно заказать палтуса с пюре из баклажанов с копченым маслом, печеным картофелем и легким сырным супом (1190 р.), самодельные равиоли с суфле из кролика, пармантье из белых грибов и карамелизованным луком (690 р.), каре молочного ягненка с хумусом и сезонными овощами (1290 р.) и гребешки на гриле с пюре из козлобородника и соусом из чернослива (1190 р.). На десерт — абрикосовый сорбет с супом из белого шоколада и мятным «снегом» (на фото, 450 р.). 

Необычные фреши в «Никуда не едем»

В «Никуда не едем» новая коллекция свежевыжатых соков. Самый необычный микс, морковь-грейпфрут-абрикос — для тех, кому жарко и не хочется есть. Грейпфрут задействован и еще в одном фруктовом коктейле — его смешивают с голубикой. Поспевшая в августе смородина тоже пошла в дело: красную выжимают вместе с яблоком, черную — с апельсином. Каждый фреш стоит 360 р.

24 августа 2015
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

8 лучших паназиатских ресторанов Москвы

8 лучших паназиатских ресторанов Москвы

Несмотря на моду на монокухневые проекты, паназиатские рестораны продолжают открываться. Cамые прогрессивные из них четко расставляют в меню малайские, индийские, тайские и вьетнамские акценты, собирая под одной обложкой все, что удалось экспортировать и приспособить под монохромный европейский вкус. 

8 мест, где надо есть суши

8 мест, где надо есть суши

Чтобы не пополнить ряды тех, кто пишет в интернете отзывы в духе «вчера съела суши в этом ресторане, сегодня лежу в больнице», есть их надо только в проверенных местах. В идеале — проверенных на других.
Лучшие пиццы Москвы

Лучшие пиццы Москвы

Пицца встречается в московских меню с завидной регулярностью, независимо от жизненной позиции и гастрономической специализации ресторана.
5 ресторанных событий недели

5 ресторанных событий недели

В Molon Lave готовят морских гадов, паб «Крылышко или ножка» устроился в «Музеоне», в «ДаблБи» увлеклись балетом, в Rose Bar наливают новые коктейли и смузи, а «Марк и Лев» подготовился к яблочному спасу.
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация