Москва
Москва
Петербург

5 новых винотек

В новых московских винотеках можно не бояться, что разведут на бутылку, которая стоит как ролекс, или будут утомлять «перляжем» и «танинностью». Time Out обошел пять недавно открывшихся винных баров и выяснил, что декларируемый ими демократичный подход — не только в ценах, но и в широте взглядов.
1 / 5

«Волконский у дома» на Остоженке

 

Концепция

Уникальный даже для Европы формат булочной-винотеки. Хотя, казалось бы, не существует вещи, которая лучше рифмуется с бокалом вина, чем свежий багет. Для шумных веселых компаний предусмотрен большой коммунальный стол.

 

Вино

С вином «Волконскому» помогала Елизавета Стаханова, идеолог и основатель замечательного проекта Wine Religion, поэтому шанса обнаружить здесь какую-то ерунду практически нет. Сейчас в коллекции около 90 позиций, а будет еще больше. При этом карты в напечатанном виде не существует: любую бутылку можно взять с полки и тут же выпить. Советуем обратить внимание на породистое бароло с «грандкрюшных» виноградников Giuseppe Mascarello (12 100 р.), лучший в Италии Амароне Giuseppe Quintarelli (16 900 р.) и совиньон блан Vulcaia от Inama (2230 р.), который нужно немедленно пробовать всем поклонникам Северной Италии. Впечатляет и побокальный раздел — ну где вы еще найдете Palazzo Della Torre от «звездной» винодельни Allegrini за 490 р.? Единственное, что может заставить перешептываться винных гиков, — сотрудничество только с одной виноторговой компанией. Впрочем, довольному ценами гостю на это будет наплевать, тем более что Simple в состоянии удовлетворить все потребности крепкой карты.

 

Еда

Киши (по 270 р.), артишоки, вяленые томаты и оливки (350 р. за 100 г), тартины (с лососем, говядиной или курицей, по 380 р.) — сообразно месту действия еда здесь играет второстепенную роль закуски. К вину дают бесплатный хлеб — пустячок, а приятно.

12 мая 2015,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

15 лучших новых коктейлей

15 лучших новых коктейлей

Чтобы не переставать удивляться, нужно пробовать что-то новое, а не пить каждый вечер виски сауэр. Time Out проинспектировал все актуальные карты города и составил свою собственную — из 15 лучших и абсолютно новых коктейлей.
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация