Рестораны
15 лучших новых коктейлей
24 февраля 2015
1 мин
Чтобы не переставать удивляться, нужно пробовать что-то новое, а не пить каждый вечер виски сауэр. Time Out проинспектировал все актуальные карты города и составил свою собственную — из 15 лучших и абсолютно новых коктейлей.
5/15
Бодрая груша (530 р.)
Темный ром, лаймовый сорбет, грушевый фреш, мята, игристое вино, какао-пудра
Олег Решетняков, шеф-бармен:
Сорбеты и мороженое, особенно в сочетании с игристым вином, – очень популярный нынче маневр в баре. Если есть, скажем, лаймовый сорбет, можно вообще не добавлять лимон – вкус коктейля без лимонной кислотности становится более мягким и округлым. Игристое вино с мятой придаст ему свежести и подчеркнет достоинства груши. Щепотка какао тоже нужна: помимо того, что какао отлично ладит с грушей, оно (ну кто не пил какао в детстве?) педалирует ностальгический момент.