Москва
Москва
Петербург
Shaggy Dog

Shaggy Dog

Городское кафе с небанальным меню.

Второе место от создателей крошечного ресторанчика Fat Cat на далекой улице Кржижановского – на этот раз значительно крупнее масштабом и ближе к центру города. В Fat Cat все предельно просто и сконцентрировано – скромных размеров помещение, домашние уютности в интерьере, небольшое эклектичное меню, в котором нашлось место фалафелю, хумусу и прочим бургерам, а также несколько дворовых котов, которые время от времени дефилируют мимо гостей. В Shaggy Dog – больше воздуха и простора, забавные фото и рисунки с изображением собак на стенах, две деревянные статуи совсем не лохматых легавых на входе, мисочка с водой для проходящих мимо мучающихся жаждой четвероногих. Также создатели надеются, что посетители оценят некоторую непричесанность заведения в сочетаниях продуктов на тарелке и дизайне разношерстной мебели в зале. На наш взгляд, с «прической» здесь все в порядке, а вот уверенности в себе пока явно не достает – несмотря на то, что заведение работает несколько месяцев, кажется, что двери были открыты только вчера: не обжито, не многолюдно и вообще как-то пустынно.

В меню от молодого шефа Дениса Старикова нет ни набивших оскомину банальностей, ни модных выкрутасов, а есть понятная еда, которую запросто можно употреблять каждый день. Например, огромные порции салатов – вроде «13 оттенков зеленого» (390 р.) со всеми возможными зелеными овощами или целой горы «Травы» (420 р.) с грибами и орешками. Паштеты делают из кролика и куриной печени, сочетая их с пюре из белых бобов (460 р.). В куриный бульон (240 р.) отправляют черные равиоли, туго набитые цыплячьим мясом. В блюде под названием «Мясо и кость» (590 р.) соединяют тушеную телятину и мозговую косточку, дополняя их овощами аль денте и соусом из лисичек. Утка с яблоками и грушами (880 р.), которая в меню отчего-то зовется «Катюшей», мягка и податлива. Ризотто с душистыми тефтелями из козленка (590 р.) принародно замешивают в большой пармезановой голове. А уж что будет, как пармезан закончится, покажет время. Авось, к тому моменту хоть алкогольную лицензию выдадут.

11 августа 2014,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация