Китайская грамота - Фото №0
Китайская грамота - Фото №1
Китайская грамота - Фото №2
Китайская грамота - Фото №3
Китайская грамота - Фото №4
Отличная китайская кухня за недорого.

Первое и главное — «Китайскую грамоту» открыл Александр Раппопорт, а ему в вопросах азиатских кухонь можно доверять. Еще со времен ресторана «Имбирь» он зарекомендовал себя не только как кулинар, разбирающийся в вопросах лапши и том ямов, но и как страстный поклонник паназиатской еды. Сам Раппопорт говорит, что побывал во всех хороших китайских ресторанах мира, а в 2002 году ему даже довелось поработать поваром в Поднебесной. Второе главное — в «Китайской грамоте» весьма демократичные цены, и повышать их не планируют. Добавьте к этому уникальный интерьер со стеллажами, где нашлось место коллекционным китайским фигуркам — от раритетов вроде представителей династии Тан I века до н. э. и всадников на лошадях, которым по 2000 лет, до коммунистической пропаганды и современного искусства. И вкус еды.

Например, томленные 72 часа куриные лапки (400 р.), у которых полагается старательно обсосать каждый пальчик. Или утка, приготовленная в соли при низкой температуре, — нежная, будто это паштет (680 р.). Или битые огурцы с кинзой и кешью (250 р.) — острые и освежающие. Или теплый салат из помидоров и баклажанов (300 р.), от которого вообще невозможно оторваться. Или напоминающий сациви цыпленок «Бонг-Бонг» (420 р.) — нежный, сладкий, с подходящей по смыслу огурцовой соломкой. Традиционные супы вроде желейного кукурузного с яйцом и крабом (400 р.). Какие-то совершенно феноменальные дим-самы (280–450 р./4 шт.), начинку которых зачастую можно в подробностях рассмотреть через тесто — настолько оно тонкое. Крабовые фаланги в устричном соусе, сочные и мясистые (1600 р.). Наваристый утиный бульон (600 р.), способный воскресить из мертвых, с утиными «семечками» — порубленными косточками... А еще здесь по-европейски чисто — кажется, это действительно первый современный китайский ресторан в городе, более чем аутентичный, но для всех, а не только для своих.

Счет
Куриные лапки 400 р.
Кукурузный суп с крабом 400 р.
Говядина в соусе из черных бобов 640 р.
Жареное молоко 160 р.
Итого 1600 р.