Москва
Москва
Петербург
Китайская грамота

Китайская грамота

Отличная китайская кухня за недорого.

Первое и главное — «Китайскую грамоту» открыл Александр Раппопорт, а ему в вопросах азиатских кухонь можно доверять. Еще со времен ресторана «Имбирь» он зарекомендовал себя не только как кулинар, разбирающийся в вопросах лапши и том ямов, но и как страстный поклонник паназиатской еды. Сам Раппопорт говорит, что побывал во всех хороших китайских ресторанах мира, а в 2002 году ему даже довелось поработать поваром в Поднебесной. Второе главное — в «Китайской грамоте» весьма демократичные цены, и повышать их не планируют. Добавьте к этому уникальный интерьер со стеллажами, где нашлось место коллекционным китайским фигуркам — от раритетов вроде представителей династии Тан I века до н. э. и всадников на лошадях, которым по 2000 лет, до коммунистической пропаганды и современного искусства. И вкус еды.

Например, томленные 72 часа куриные лапки (400 р.), у которых полагается старательно обсосать каждый пальчик. Или утка, приготовленная в соли при низкой температуре, — нежная, будто это паштет (680 р.). Или битые огурцы с кинзой и кешью (250 р.) — острые и освежающие. Или теплый салат из помидоров и баклажанов (300 р.), от которого вообще невозможно оторваться. Или напоминающий сациви цыпленок «Бонг-Бонг» (420 р.) — нежный, сладкий, с подходящей по смыслу огурцовой соломкой. Традиционные супы вроде желейного кукурузного с яйцом и крабом (400 р.). Какие-то совершенно феноменальные дим-самы (280–450 р./4 шт.), начинку которых зачастую можно в подробностях рассмотреть через тесто — настолько оно тонкое. Крабовые фаланги в устричном соусе, сочные и мясистые (1600 р.). Наваристый утиный бульон (600 р.), способный воскресить из мертвых, с утиными «семечками» — порубленными косточками... А еще здесь по-европейски чисто — кажется, это действительно первый современный китайский ресторан в городе, более чем аутентичный, но для всех, а не только для своих.

Счет
Куриные лапки 400 р.
Кукурузный суп с крабом 400 р.
Говядина в соусе из черных бобов 640 р.
Жареное молоко 160 р.
Итого 1600 р.

17 марта 2014,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация