Чипсайд - Фото №0
Чипсайд - Фото №1
Чипсайд - Фото №2
Бургеры, мозговые косточки, запеченные ножки козлят и другие аппетитные блюда, приготовленные в закрытом гриле хоспер.

В новеньком, с иголочки, БЦ «Белые сады» на Лесной улице владельцы «Кофемании» открыли новенький несетевой ресторан. Как следует из названия, концепция и кухня базируются на блюдах, приготовленных в печи хоспер. Хоспером, конечно, в Москве уже никого не удивишь — это тебе не дюжину олдовых чугунных печей из Америки вывезти, как сделал давеча Вильям Ламберти для своего «Уголька». И все же это здорово, когда весь смысл заведения скрывается в большой печке, закрытом гриле, который топится древесным углем и дарит всякому попавшему в него продукту тончайшую корочку, препятствующую потере естественного сока, а меню, каким бы разнообразным оно ни было, можно смело назвать моноконцептуальным. Цены не особенно гуманны, но, кажется, все же несколько ниже «кофеманских», да и порции внушительны.

Откровенно говоря, для утоления голода довольно будет одного из представителей раздела «Бургеры». Причем на местный бургер наверняка согласятся не только мужчины, но и измученные диетами и совестью барышни, поскольку наравне с обычными булками в качестве строительного материала тут запросто используют бодро хрустящий салат латук, а стоимость блюда от этого не меняется. В ассортименте — «Апдайк» с кроликом и плошкой малосольных огурцов (600 р.), «СЕО» (600 р.) с большой говяжьей котлетой, «Фишбургер» из трески (550 р.) и совершенно гениальный «Балибей» (600 р.) с бараниной, красным луком и задорной аджикой. Вместо мажорного овощного «Гарден микса» за астрономические 600 р. берите на закуску отличный зимний коул слоу за 300 р., а салат с целиковым лобстером и горой овощной соломки (1000 р.) чудесно делится на двоих. Ну а в следующий раз уже можно переходить на такие изыски, как нежнейшее ягнячье сердце с грушей, горошком, луком и грибами (700 р.), мозговая косточка (450 р.) или запеченная ножка козленка (450 р./100 г). Ножки весом примерно в полкило поставляются и зажариваются отдельно, никто их не связывает, можно не беспокоиться.

Счет
Салат «Гарден микс» 600 р.
Топи-суп из топинамбура 500 р.
Бургер «Балибей» с бараниной 600 р.
Лимонный торт 250 р.
Итого 1950 р.