Москва
Москва
Петербург
Cheapside Josper Bistro

Cheapside Josper Bistro

Бургеры, мозговые косточки, запеченные ножки козлят и другие аппетитные блюда, приготовленные в закрытом гриле хоспер.

В новеньком, с иголочки, БЦ «Белые сады» на Лесной улице владельцы «Кофемании» открыли новенький несетевой ресторан. Как следует из названия, концепция и кухня базируются на блюдах, приготовленных в печи хоспер. Хоспером, конечно, в Москве уже никого не удивишь — это тебе не дюжину олдовых чугунных печей из Америки вывезти, как сделал давеча Вильям Ламберти для своего «Уголька». И все же это здорово, когда весь смысл заведения скрывается в большой печке, закрытом гриле, который топится древесным углем и дарит всякому попавшему в него продукту тончайшую корочку, препятствующую потере естественного сока, а меню, каким бы разнообразным оно ни было, можно смело назвать моноконцептуальным. Цены не особенно гуманны, но, кажется, все же несколько ниже «кофеманских», да и порции внушительны.

Откровенно говоря, для утоления голода довольно будет одного из представителей раздела «Бургеры». Причем на местный бургер наверняка согласятся не только мужчины, но и измученные диетами и совестью барышни, поскольку наравне с обычными булками в качестве строительного материала тут запросто используют бодро хрустящий салат латук, а стоимость блюда от этого не меняется. В ассортименте — «Апдайк» с кроликом и плошкой малосольных огурцов (600 р.), «СЕО» (600 р.) с большой говяжьей котлетой, «Фишбургер» из трески (550 р.) и совершенно гениальный «Балибей» (600 р.) с бараниной, красным луком и задорной аджикой. Вместо мажорного овощного «Гарден микса» за астрономические 600 р. берите на закуску отличный зимний коул слоу за 300 р., а салат с целиковым лобстером и горой овощной соломки (1000 р.) чудесно делится на двоих. Ну а в следующий раз уже можно переходить на такие изыски, как нежнейшее ягнячье сердце с грушей, горошком, луком и грибами (700 р.), мозговая косточка (450 р.) или запеченная ножка козленка (450 р./100 г). Ножки весом примерно в полкило поставляются и зажариваются отдельно, никто их не связывает, можно не беспокоиться.

Счет
Салат «Гарден микс» 600 р.
Топи-суп из топинамбура 500 р.
Бургер «Балибей» с бараниной 600 р.
Лимонный торт 250 р.
Итого 1950 р.

17 февраля 2014,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация