Москва
Москва
Петербург
В Москве прошел гастрономический чайно-сырный спектакль

В Москве прошел гастрономический чайно-сырный спектакль

Главным героем события стал французский сыр. Журналисты и рестораторы смогли оценить оригинальные сочетания различных изысканных сортов сыра с вялеными фруктами и тонкими специями, свежей мяты, зеленого базилика, салата и стеблей сельдерея в сопровождении с избранными сортами чая.

Известный эксперт по сыру, член Ассоциации ресторанных и гастрономических обозревателей Галина Лихачева провела блестящую познавательную экскурсию в мир французских сыров, делая акцент на вкусовые аспекты и особенности каждого сорта сыра, позволяющие создавать идеальное сочетание с чаем, фруктами и травами.

Эксперт по чаю, журналист, PR директор компании «Бирюзовый чай» Денис Шумаков предложил к каждому сыру особый чай, а также посвятил гостей в тонкости чайной дегустации. По словам Дениса «…особенности органолептики изысканных сортов чая позволяют не просто подчеркнуть вкус сочетающегося сыра, но и сделать его доминантой в каждом конкретном дегустационном сете…».

Шесть актов чайно-сырного шоу были с восторгом встречены зрителями, которые единодушно признали новую идею подачи сыра к чаю, как праздничную трапезу. Такой чайно-сырный стол в новой современной интерпретации несомненно стоит предлагать в качестве полноценного угощения.

Для дегустации предлагались следующие сеты:
1. Мягкий сыр+вяленая слива с перцем чили и мятой+улун с Грушевой горы.
2. Камамбер + Черный бергамотовый чай + сладкий перец, томаты, мята, базилик
3. Морбье + вяленая слива с сахаром-сырцом + черный чай с ароматом личи
4. Комте + чай Те Гуанинь + вяленое манго
5. Мюнстер + сифонизированный Шу-Пуэр + вяленая слива
6.Фурм — д’Амбер + выдержанный чай «Ладонь Будды»

Организатор мастер-класса: компания Сопекса по заказу CNIEL — Межпрофессионального Государственного Французского Центра Молочной отрасли.

25 декабря 2013
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация