Москва
Москва
Петербург
Meatball Heaven

Meatball Heaven

Модное заведение с кухней от Дениса Крупени. Тефтельки — ровные, аккуратные, душистые и сочные, вот только порция вместе с соусом и гарниром стоит откровенно дорого.
Город захлестнула волна мясных шариков, которые каждый именует как хочет — тефтельками, фрикадельками, митболами. Можно сколько угодно возмущаться американизацией русского языка, но когда даже в соседней с офисом столовой на обед тебе предлагают те самые мит- и фишболы, остается только смириться и признать новый кулинарный тренд. Что касается профильного блюда, то Meatball Heaven пока нет равных. Хотя в рецепте нет захватывающих интриг, шарики у шеф-повара Дениса Крупени (ведущего шефа кулинарной школы Ragout) получаются что надо: ровные, аккуратные, показательно мясные, с зеленью, специями и другими подходящими по сюжету дополнениями. Выбирая митболы и водя пальцем по табличке в меню, нужно определиться с фаршем (говядина с рикоттой — 360 р., курица с зеленью — 320 р., баранина с сыром — 420 р., креветки — 490 р.), с соусом (томатный, чимичури, сырный, клюквенный, по 80 р.) и с гарниром (черри с каперсами, пюре из картофеля или пастернака, кускус, паста или хумус, по 120 р.).

И все бы хорошо, грамотно, в меру упруго, розово, в нужных местах хрустяще и душисто, только полный комплект порции тефтелек по итогам сборки стоит каких-то неприличных денег. Впрочем, всегда есть выбор — можно ограничиться отголосками прошлых гастромод, заказав бургер (490 р.) или остренькую азиатскую лапшу с уткой и луком (290 р.). Что до антуража, то интерьер продуман до мелочей: все эти коровы с крыльями, разноцветные стулья, розмарин с перчиками в вазочках, стеллаж с кулинарными книжками, подушки с зайцами, коммунальный стол — на своем месте и соответствуют концепции современного проекта, однако под тяжелыми кирпичными сводами подвального помещения старого московского особняка смотрятся как-то смешновато.

Счет
Томаты с каперсами, пармезаном и красным луком 370 р.
Суп «Дан Дан Нудлс» 290 р.
Тефтели из говядины с рикоттой 360 р.
Соус и гарнир 200 р.
Итого 1220 р.

Читайте также: 4 места с митболами
11 ноября 2013,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация