Москва
Москва
Петербург
Эспрессо, капучино, круассан: ревизия 12 кофеен

Эспрессо, капучино, круассан: ревизия 12 кофеен

Ищем завтрак мечты: самый бодрящий эспрессо, самое нежное капучино и самый воздушный круассан.


«Кофеин» (на фото)

Эспрессо — 110 р.

Достаточно деликатный по вкусу, с плотной глянцевой пеночкой крема цвета жареного фундука, ароматный, насыщенный.

Капучино — 245 р.

Капучино близок к идеальному, подается в большой кружке на американский манер. Здесь все на месте, в правильном количестве и хорошо замешено — пенка, молоко и эспрессо.

Круассан — 150 р.

Круассан с миндалем какой-то ненатуральный на вкус, тесто — влажное и тягучее.

Посмотреть адреса кофеен



«Кофе Хауз»

Эспрессо — 95 р.

Горький, резкий, хлесткий вкус. В нем к почти лимонной кислоте примешивается привкус московской воды из-под крана, хотя золотистые крема смотрятся красиво.

Капучино — 179 р.

Можно обжечься. Молоко слишком горячее, но оно балансирует вкус напитка, пенка — воздушная, существует в виде нахлобученной на кофе шапки.

Круассан — 95 р.

Круассан подогрет в микроволновке — мокроват и тяжеловесен, похож на весенний снег.

Посмотреть адреса кофеен




Читать также:
— 14 мест с кофе в зернах свежей обжарки
— 7 альтернативных способов заваривания кофе



Paul

Эспрессо — 89 р.

Мощный, как атака наполеоновских кирасир, запах издает напиток с триумфаторскими замашками. Темный, густой, с элегантной кислинкой, он пробивает кортекс, да так в нем и застревает, вызывая дрожь во всем теле, которую можно унять кокосовой печенькой или стаканом воды со льдом.

Капучино — 179 р.

С молоком кофе не теряет ясности притягательного кофейного аромата, просто переходит в драгуны или уланы — молоко на этом фоне почти и не заметно.

Круассан — 79 р.

Круассан — именно такой, о котором мечтает каждый смертный. Идеальный: душистый, с ровным загаром, тонкой корочкой, с гибким и неплотным тестом, которое почти не сыпется.

Посмотреть адрес кофейни на карте



Lavazza Espression

Эспрессо — 100 р.

Горьковатый густой напиток с воздушными крема и явно ощутимым зерновым послевкусием. К нему положена шоколадная таблетка.

Капучино — 160 р.

При создании капучино бариста стремился к идеальному балансу — получился нежный, с плавно переходящей в жидкое состояние пенкой, гармоничный напиток с четким следом кофейности и молочной нежностью, слитыми воедино.

Круассан — 120 р.

В меню, разработанном итальянцем Андреа Маца, царят идеалы евростандарта, воплощенные и в выпечке. Круассаны не исключение.

Посмотреть адрес на карте


Red Espresso Bar (на фото)

Эспрессо — 90 р.

Эспрессо буйный — практически аптечная горечь компенсируется чистотой ощущений, также вызывающих фармакологические ассоциации. Напиток с прямым, как копье, честным вкусом подается со стаканом воды.

Капучино — 150 р.

Переэкстракцию эспрессо делает нежнее взбитое молоко, однако напиток остается простым кофе с молоком, а не капучино — вкусно-кофейным, обволакивающим, мягким.

Круассан — 190 р., с марципаном

У выпечки скорее сдобный, чем просто сливочный аромат, а консистенция роднит местный круассан не с Францией, а со Свердловском и тамошней булкой. Зато марципан приятно щекочет рецепторы горчинкой.

Посмотреть адреса кофеен



Starbucks

Эспрессо — 95 р.

Мировая сеть, как известно, больше про молочные коктейли на основе кофе. Что очередной раз доказывает эспрессо — пронзительно резкий, с горьким послевкусием и практически полным отсутствием крема.

Капучино — 195 р.

Капучино может похвастать высокой плотной молочной пенкой, но таит опасный сюрприз: вслед за мягким молоком на язык обрушивается чересчур горячий кофе.

Круассан — 110 р.

Классических круассанов в Starbucks не дают, зато есть миндальный и сырный. Лучше всего оба выглядят рано утром, когда не успели потерять в витрине необходимую степень воздушности.

Посмотреть адреса кофеен




Читать также:

— 14 мест с кофе в зернах свежей обжарки
— 7 альтернативных способов заваривания кофе



«Волконский»

Эспрессо — 90 р.

Эспрессо легкий, практически без крема, кислит, во вкусе улавливаются цитрусовые нотки, но это ему очень к лицу. Приносят со стаканом воды.

Капучино — 90 р.

Капучино украшают латте-артом. Вкус понятный, мягкий, насыщенный, сбалансированный, а послевкусие — суховато.

Круассан — 110 р.

Круассан исполнен так, что и не придраться, недаром хлеб и выпечка — профильный продукт сети пекарен: румяная корочка, легчайшее тесто, дурманящий сливочный аромат.

Посмотреть адреса кофеен



Coffeeshop Company

Эспрессо — 100 р.

Крема неплотные, пузырчатые. В водянистом, но резком вкусе чувствуется бумага, хоть кофе мы пили из чашки, а не брали навынос. Зато приносят со стаканчиком воды.

Капучино — 200 р.

Подается в стеклянном прозрачном стакане огненно-горячим. Пена похожа на пену от шампуня, не бархатистая, а воздушная, вся в пузырьках. Сам кофе цензурно сбалансирован с молоком.

Круассан — 105 р.

Классических круассанов к вечеру выходного дня может не быть в наличии — ни с миндалем, ни с шоколадом. Вариант с ветчиной и сыром (200 р.) не заслуживает внимания — это еда формата «закинуть топливо на бегу».

Посмотреть адреса кофеен


«Булка»

Эспрессо — 80 р./30 мл

Плотные крема орехового цвета, сильный аромат с бодрящей кислинкой, глубокий вкус с доминирующей аристократичной кислотой, горечи почти совсем не чувствуется. К эспрессо приносят стакан воды.

Капучино — 220 р./150 мл

Украшен латте-артом. Кофе и молоко отлично сбалансированы, касание губой нежной сладкой пенки, как и полагается, похоже на поцелуй.

Круассан — 90 р.

У круассана не в меру твердая верхняя корочка, будто он подсох, но слоится и пахнет сливочным маслом как надо. В наличии есть еще богатые начинкой миндальные по 130 р.

Посмотреть адрес на карте



Costa Coffee

Эспрессо — 95 р.

Осторожно: напиток огненный. Сильные аромат и вкус, мощное послевкусие — подойдет, если необходимо резко проснуться: вставляет что надо. По мере того как кофе остывает, спадает градус горечи, и появляется изящная кислинка.

Капучино — 185 р.

Тоже очень горячий. Пузырчатая пенка и кофе существуют раздельно. Описать вкус подробнее, чем «кофейный», сложно. Отлично смотрится в максимальном размере — чашке размером с супницу с двумя ручками по бокам.

Круассанов нет в меню


Посмотреть адреса кофеен




Читать также:
— 14 мест с кофе в зернах свежей обжарки
— 7 альтернативных способов заваривания кофе



«МакКафе»

Эспрессо — 80 р.

Грамотные, красивые крема, остальное все в меру — кислинка и горчинка сбалансированы, напиток не жидкий и не маслянистый, четкий, прямолинейный вкус, ровное послевкусие.

Капучино — 115 р.

Хорошая нежная пенка, все на месте: аромат, кислинка и горечь, все слаженно, аккуратно, максимально конкретно и понятно.

Круассан — 80 р.

Классический — чересчур резиновый и мокрый, вкусу при этом удается сохранить положенную по статусу сливочность. В ассортименте есть варианты с прованскими травами, с ветчиной и сыром, с джемом и маслом — в ту же цену.

Посмотреть адреса кофеен



«Шоколадница»

Эспрессо — 100 р.

В двух размерах. Пеночки крема почти нет, вкус жесткий, кислота — отдельно, горечь — отдельно. Оставляет долгое послевкусие.

Капучино — 200 р.

В трех размерах. Было бы приятнее, будь он чуть горячее. Вкус нейтральный. Хорошо добавить корицу — она вмешивается в молочную шапку до однородности и добавляет напитку вкуса.

Круассан — 220 р.

Классического в меню нет, есть в разделе сэндвичей — «с пармской ветчиной и сыром и оригинальным соусом из вяленых помидоров».

Посмотреть адреса кофеен


На фотографии: Пикколо-крим из «Кофеина»
6 ноября 2013
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация