Saperavi cafе - Фото №0
Saperavi cafе - Фото №1
Saperavi cafе - Фото №2
Saperavi cafе - Фото №3
Saperavi cafе - Фото №4
Saperavi cafе - Фото №5
Saperavi cafе - Фото №6
Saperavi cafе - Фото №7
Saperavi cafе - Фото №8
Saperavi cafе - Фото №9
Saperavi cafе - Фото №10
В старинном особняке на Покровке наконец-то открылось второе «Саперави». Здесь официально разливают грузинские вина: цинандали, например, хорошо пойдет с летним салатом из арбуза и соленого имеретинского сыра.
Кафе на Покровке выглядит более уверенным в себе, как это и положено второй точке будущей сети. Тут два этажа и чудесная летняя веранда на миниатюрном балконе. Кирпичную кладку старого особняка трогать не стали, потолки выкрасили в темно-бирюзовый, стены — в бордовый. По случаю завели несколько новых блюд. Например, тушат анчоусы в чахохбили (350 р.) — блюдо подают холодным, получается нечто напоминающее ностальгическую кильку в томате, только вкуснее в разы. Или вот сезонные цветы тыквы (350 р.) по аналогии с итальянским рецептом, где участвует рикотта, начиняют грузинским сыром надуги и запекают в печи. Еще из нового — нежные рулеты из болгарского перца с фундуком (290 р.). Пока лето, имеет смысл сконцентрироваться на салате из арбуза с соленым и ноздрястым имеретинским сыром (330 р.) или на дыне, от души сдобренной красной аджикой и снабженной ломтиками бастурмы (450 р.). Главная же радостная новость — в «Саперави» официально разливают грузинские вина. К сациви из цесарки советуют твиши (1600 р.), к хинкали — мукузани (2300 р.) или саперави (1600 р.). Лично мы обычно налегаем на цинандали (1400 р.) и, признаться откровенно, употребляем его в каких-то несметных количествах. В лучших грузинских традициях.

Средний счет 1500 р.

Спецпроект

Загружается, подождите ...