Москва
Москва
Петербург
Fassbinder

Fassbinder

Кафе с кинотеатром на «Красном Октябре». Днем работает недорогая кулинария, на ужин готовят палтуса с грейпфрутом и фенхелем и лапшу с куриной печенью. И не уходите без десерта — они здесь отличные.
Владелец ресторанов «Доможилов», Clumba Club и Art Clumba Геннадий Костров с открытием на «Красном Октябре» проекта Fassbinder объявил также о создании управляющей компании Tasty Project. Продюсер, основатель компании «Генфильм» и Московской школы нового кино, Геннадий решил назвать обновленное кафе с кинотеатром (ранее известное как Dome) именем любимого немецкого режиссера. Его портрет и стоп-кадры из фильмов украшают стены кафе, которое взамен разлапистых синих плюшевых кресел обзавелось нейтральной мебелью, увеличило количество посадочных мест и выкрасило барную стойку в разноцветные потеки-полоски. Обещают, что в сентябре кинозал заработает по расписанию (куратором программы заявлен кинокритик Михаил Ратгауз), а пока народ схлынул из Москвы в отпуска, в Fassbinder можно зайти на завтрак, обед (демократичные варианты предлагает кафетерий-кулинария с самообслуживанием, работает каждый день с 10.00 до 18.00) или ужин.

В последнем варианте предлагаются, к примеру, маринованный тунец, по текстуре напоминающий мармелад, с клубничным салатом (520 р.) или овощная копна салата с ореховой заправкой и мелкими кусочками говяжьей вырезки (390 р.). Продолжить можно довольно тонкой лапшой, которая названа удоном (260 р.) и для сытности укомплектована куриными «пупками» и печенью; или сладким тыквенным крем-супом (320 р.), больше похожим на пюре. В роли основного блюда могут выступить «белокорый палтус» (570 р.), гарнированный жизнерадостным салатом из хрустящего фенхеля и филе грейпфрута и дополненный пеной со вкусом «орбит сочный грейпфрут», или откровенно передержанное на огне филе-миньон (590 р.) с горьким цикорием и густым соусом карри. Напомним, что бренд-шеф Tasty Project Иван Доможилов был до недавнего времени кондитером, а потому нет ничего странного в том, что к местным медовику (280 р.) и «Птичьему молоку» (290 р.) вопросов возникает значительно меньше, чем ко всему остальному. Впрочем, для городского кафе уровень еды вполне удовлетворительный, плюс можно добавить пару баллов за отсутствие всяких цезарей и наличие приятно смолистого лимонада с сосновыми шишками (260 р.).

Средний счет 1500 р.
16 августа 2013,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация