«У нас фейсконтроля нет, а внутри все приятные»
Три месяца назад в Гостином дворе открылся George Best — ресторан и бар, где на больших экранах можно смотреть футбол и «Формулу-1», а в пятницу и субботу — танцевать под сеты московских диджеев. Внутри очень шумно, так что с совладельцами Сергеем Сергеевым («Солянка», Mix) и Матвеем Вершигоровым («Лебединое озеро») мы идем разговаривать на улицу.
— Вы ездили смотреть похожие спорт-бары в Европу?
— М: Похожих нет.
— С: Это не спорт-бар.
— М: Да, мы были в барах-пабах. В разных странах мира. У нас в первую очередь сложилось понимание, что должно быть вкусно. Должно быть тонко-музыкально. И максимально просто в исполнении интерьера.
— С: У нас есть бар-менеджер Паша Журавлев, который изобретает уникальные коктейли. Альтернативу всем этим дурацким московским привычкам типа Лонг-Айленда, Виски с колой. Это полный бред. Пора переходить на хорошие напитки.
— М: Но мы не снобы в этом смысле. Сами пьем и виски. И Лонг-Айленд тоже бывает. Я, например, могу выпить виски с колой.
— С: Я — нет.
типа Лонг-Айленда и Виски с колой
— это полный бред. Пора переходить на
хорошие напитки.
— Наш главный редактор сказал, что George Best — это такое ветеранское место. Сюда ходят люди, которые помнят «Эрмитаж», «Птюч» и Mix…
— М: Шулинский как всегда из крайности в крайность…
— С: Ну почему? Ему надо просто чаще здесь бывать.
— М: Мы рады всем хорошим людям любого возраста.
— С: У нас уникальное место в Москве, где нет фейсконтроля. А внутри, заметь, все приятные. Правда?
— Ну да, меня вот пивом только что какой-то парень облил.
— С: Он облил по моей просьбе. Это чтоб ты понюхал пиво ********. И потом его заказал.
— Откуда в меню взялся форшмак?
— С: Мы дружим с ребятами-братьями. У них бабушка очень круто делает форшмак.
— М: Ага, это рецепт бабушки наших друзей. Точнее прабабушки…
— С: В общем, это сложная семейная тема.
— М: Ну и да, мы с Сережей немножко евреи.
— С: Да, да. Мы сами танцоры.
— М: Об этом рано еще говорить. Рано собирать камни. Пока четкой статистики нет. Думаю, через год…
— С: Ну, ты же видишь. Пятница, вон, люди танцуют…
(подходит Слава Финист)
— С: А вот, например, известный танцор Слава Финист. У него программу закрыли на «Мегаполисе», потому что он все время танцевал в прямом эфире. Его единственным нормальным гостем за все это время в эфире был я, потому что я не танцевал.
— М: Это практически Питер Гриффин наш московский.
— С: Наше все! Мы с Мотяном сейчас купили, кстати, YouTube. Предоставим Славе место…
— М: Долю в YouTube. Малую.
«Крышу». Кто-то приехал из «Time Out
Бара» и скоро опять уедет
в «Time Out Бар».
— Что за публика приезжает к вам танцевать?
— М: Ну, это пока наши друзья. И друзья наших друзей. Всегда, когда открывается новое место, начинается с этого. И мы пока находимся на этом этапе, потому что работаем недолго. И лето.
— Куда эти люди едут потом?
— М: Дай подумать. Ну, какая-то часть из них поедет домой. Потому что они уже взрослые очень. Какая-то часть может поехать…
— С: …На вокзал.
— М: …На «Крышу», например. Какая-то часть приехала из «Time Out Бара» и скоро опять уедет в «Time Out Бар».
— С: Это сейчас подгон такой.
— А вы сами в какие места ходите?
— М: Прямо с ходу — это «Крыша» и «Лебединое озеро», где я постоянно по долгу службы. Честно говоря, мне их двух — вот так хватает!
— С: А я домой. У меня просто любовь…
— М: Сереж, это все равно публиковать не будут.