Бубликшоп
Напротив универмага «Москва», под боком у ресторана Goodman, вырос стеклянный куб. Внутри — магазин-кулинария и кафе самообслуживания на шесть столиков. Выпекают на заказ пиццу (тонкая и сочная «Маргарита» стоит смешные 310 р.), продают самодельные хлеб, пироги и пирожные и разливают по бутылочкам морсы из живых ягод (черносмородиновый, облепиховый, клюквенный, 90 р./0,5 л).
Все в этом крохотном пространстве — от пестрого наполнения витрин до простого и ладно скроенного интерьера — имеет недвусмысленный образец для подражания: Dodo и «Голубка» уже протоптали ему дорожку в нужном направлении. И неудивительно: шеф-повар Алексей Ким успел отметиться в обоих заведениях, но в «Бубликшопе» у него все сложилось даже лучше. В меню ностальгическая тема «маминых котлет» (85 р./150 г), оливье (45 р./100 г) и щей из квашеной капусты (80 р./300 мл) ловко смикширована с кулинарной актуальностью. Салат с чечевицей, красным луком и тунцом (50 р./100 г) придуман для поклонников здорового питания. В лазанье (120 р./100 г) обнаруживается избыток сливочного соуса, зато начинка так и пышет горячим мясным духом. Фундучное безе с тончайшей сахарной корочкой (30 р.) — вообще из тех вещей, перед которыми теряешь волю. Собственно бублики пекут на натуральной закваске (сырные, сдобные, с маком и изюмом, 35–45 р.). А пузатые стеклянные банки с домашней тушенкой (280 р./300 г) и замысловатыми вареньями, вроде вишни с розмарином (90 р./110 г), предлагают взять навынос. Отдельной строкой идет «настоящий вок» — так и написано на коробочках с удоном и рисовой лапшой, плотно нашпигованных тонкими лентами говядины, креветками или кальмаровыми кольцами, и это точно лучшая лапша на районе. В общем, на Ленинском проспекте, напрочь лишенном хоть какой-то гастрономической индивидуальности, подобное разнообразие — просто манна небесная. Но жителям окрестных домов нужно учесть одно важное обстоятельство: «Бубликшоп» прекрасен только тогда, когда в нем пьют-едят один-два человека. Если за хлебом стоит очередь и все столы заняты, уютная кулинария превращается в привокзальную забегаловку, где официанты тормозят и путают заказы так, что хочется сбежать на первом попавшемся троллейбусе.
Средний счет 500 р.